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釀造這款「新月」(Rossoluna)紅酒的果實,來自義大利皮蒙區(Piedmonte)的朗給(Langhe)。葡萄藤齡約為20年,海拔位在250-350公尺左右。果實完全以人工採收,並於不鏽鋼桶中發酵,溫度控制在29-31℃,歷時約10-12天。
酒款誕生於1999年,有著與眾不同的複雜性,豐富的果味和層次源自三種不同的北義原生品種:巴貝拉(Barbera)帶來了飽滿的果香,內比歐露(Nebbiolo)支撐了架構,弗雷莎(Freisa)則是畫龍點睛的提供厚度及奔放的草本氣息。將三個品種的特性發揮得淋漓盡致,一切都恰到好處。