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傳奇酒款「歐澤羅」（Alzero） 不僅名列義大利十大名貴酒排行榜，更入選Wine Spectator's Ultimate Guide to Buying Wine指標刊物，堪稱義大利葡萄酒史上的里程碑之作。
帕克（Robert Parker）曾說過 1990年的「歐澤羅」擁有黑色水果香氣夾雜甘草、松露和烤肉氣息，以及令人難以置信的濃郁感。唯一能與之堪比的只有1990或1982年的白馬堡（Château Cheval Blanc），但是「歐澤羅」卻比同年白馬堡更深邃渾厚。
昆達瑞利酒莊（Quintarelli）百年來堅持一絲不茍的釀造方式，繁複費工、成本又高，連權威酒評家 A. Galloni 曾感嘆，他人生最後悔的事就是沒有花時間在昆達瑞利的全盛時期，仔細品味他所釀的、能改變人一生的美酒！
82年開始釀造創新酒款，主要由卡本內弗朗（Cabernet Franc）及少量的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）及梅洛（Merlot）葡萄所混釀，亦是一義大利稀有酒款。採和阿瑪羅內（Amarone）一樣的方式釀製，其濃郁度、酒精度及酒質密度均和波特酒（Port）酒類似。含有辛香料、甘草、咖啡、巧克力、黑醋栗、礦物質及黑色水果甜味的多層次香氣著實令人神往，雖然酒質濃烈，卻異常溫和、高雅及平衡，故有「殺手」之稱。
葡萄於八月底至九月中旬採收，卡本內弗朗較卡本內蘇維濃晚十天左右。於保存室乾燥後於12月中旬壓汁，採用天然酵母緩慢發酵，約20天後開始發酵，整個過程持續50天。之後放入法國小橡木桶（Limousin、Allier、Troncais），如同阿瑪羅內及雷切托（Recioto）傳統般作法進一步熟成，再置入中型斯洛伐尼亞木桶陳釀四年。在熟成過程中，額外的酒精發酵持續進行。
如墨水般深黑色；有濃郁及複雜的辛香，水果乾、可可及香草的氣息；口感強勁持久，有成熟水果及蜜餞的味道。
