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目前負責經營聖可姆酒莊（Château de Saint Cosme）的是第14代當家路易斯．巴魯爾（Louis Barruol），他於釀造上的用心、專精及嚴格篩選控制葡萄產量，加上祖產的這15公頃葡萄園中有著非常多的格那希（Grenache）老藤，使其葡萄酒日漸嶄露頭角。僅短短的十年間，這家名不見經傳的小酒莊迅速竄紅，Robert Parker曾多次對聖可姆酒莊給出滿分肯定，不只形容聖可姆是「Gigondas的Le Pin」，也曾讚譽釀酒師家路易斯是天才釀酒師。
此款紅酒使用100%格那希（Grenache）葡萄，選用1999年份開始在混凝土罐中混合多個年份的葡萄酒釀製而成。路易斯將這款酒視為探索南隆河（Sud du Rhône）格那希經典特徵的葡萄酒款，不僅融合了格那希柔和、新鮮紅色果香且充滿活力勁道的風格，帶有櫻桃、草莓蜜餞和薑餅的香氣，非常適合搭配燉菜、紅燒肉和烤肉，或是深色烤魚與番茄菜餚。
