格蘭蒙特(GranMonte)是考艾地區(Khao Yai)第一也是唯一釀製氣泡酒的酒莊。這款氣泡酒使用了「傳統法」(Methode Traditionelle)釀造;在涼爽的一月裡手工採摘,連葡萄梗一同壓汁釀造來保持鮮度,並在瓶中發酵18個月。
酒款有著蘋果、西洋梨、檸檬皮等淡淡的果香,融合了堅果與麵團的香氣,整體十分平衡。優雅的酸度與清爽的尾韻,搭上活潑的氣泡,十分適合佐餐。建議與白灼蝦、醉雞、咖哩螃蟹或是紙包鮮魚等料理一同享用。