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用金粉黛(Zinfandel)葡萄釀酒需要使用「金髮女孩原則」,意指葡萄的收成時間得要掌握得恰到好處。採摘時間過早,會釀成艱澀不甜的葡萄酒;採摘時間太晚,最終葡萄酒會過於扁平、沒有活力。金粉黛葡萄酒的酒精濃度很少低於15%,有些甚至高於15%。 這款酒主要使用來自Monte Rosso、Bismark、Korte與Frei 等葡萄園,酒體結構主要來自金粉黛,希哈(Syrah)、小希哈(Petite Sirah)和格那希(Grenache)賦予細緻和複雜度。
深沉濃厚的殷紅酒色,邊緣襯托一抹神秘紫暈,散發成熟覆盆子、黑莓、黑李、黑胡椒與丁香辛香料。口感濃郁,充滿藍莓、黑櫻桃與新鮮香草如百里香、龍蒿。成熟單寧伴隨些許煙燻感,悠長餘韻帶獨特紅茶風味。