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古籍有云:「秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」
200 年不敗經典香檳 怎麼喝都好喝
✦波爾多2021白酒 ✦WS 88分✦2017 RVF 瑪歌區 酒莊評分TOP3✦不甜/細緻酸/無氣泡✦白花檸檬柑橘香氣✦可搭海鮮或硬起司
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專業酒評:
Robert Parker
96-98
/ 100分
Wine Spectator
97
/ 100分
Jancis Robinson
17+
/ 20分
Wine Enthusiast
96
/ 100分
Vinum Magazine
17
/ 20分
Jeannie Cho Lee
93
/ 100分
Falstaff
96
/ 100分
James Suckling
97-98
/ 100分
一目了然 (各年份、容量的價格):
年份
評價
容量
價格 NT$(一般/快速)
價格 NT$(預訂)
-
2007
Decanter
750ml
$4,450
-
2014
RP 92-94
750ml
$5,300
-
2015
RP 93-95
375ml
$3,050
-
750ml
$5,490
-
2018
RP 96-98
750ml
$4,700
-
1.5L
$12,460
-
2019
RP 95-97+
750ml
$4,450
-
3L
$20,690
-
6L
$39,900
-
2020
RP 94-96
750ml
$5,290
-
2021
RP 93-95
375ml
$2,530
-
750ml
$4,840
-
2024
93
750ml
$3,240
$2,700
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酒款介紹:
林奇巴居堡紅酒(Lynch-Bages)來自於波爾多(Bordeaux)極品產區玻雅克(Pauillac),以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)為主,釀出的酒款結合了雄壯的架構與細膩感,具有典雅的特性,與卓越的陳年潛力,並以其活潑生動的口感聞名於世。酒款年輕實呈現較和諧易飲的個性,陳年後將繼續演化出複雜的層次與風味。
Lynch-Bages紅酒的大突破歸功於在1934年Jean-Charles Cazes的加入,捨棄較傳統的釀製法,Jean堅持等到所有葡萄充分成熟後才進行採收,並往往是整個玻雅克地區最晚採的酒莊。酒莊在佔地90英畝的土地剛好在穿越波爾多的Gironde河邊,濕度和氣候非常優越,很適合葡萄的生長。在科技發達的今天,酒莊也開始引用不銹鋼桶的溫控發酵,整個過程也全部由電腦系統管理,但是一些較關鍵的釀製步驟還採用傳統人工操作。而且每批酒都要在新橡木桶中存放15個月,每3個月進行換桶。如今酒款的品質持續提升,口感多汁而柔和,強勁卻不失平衡,並以卓越的穩定性震撼酒界。
林奇巴居堡的紅酒也在克拉夫柯特斯(Clive Coates)的權威性著作《Grands Vins (Weidenfeldand Nicolson)》裡引用,深受品飲家和葡萄酒好愛者的追捧與愛戴,甚至在香港更被稱作為億萬富翁的日常餐酒。不要錯過了這支經典玻雅克。