複選
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國際IWSA金牌 / 紐約NYIW金牌 / 國慶外交國宴用酒
金香葡萄的最高質地表現，威石東的經典風格。
果實於夜間採收、手工挑選。基酒整串進行榨汁，並以野生酵母發酵在不鏽鋼桶培養；採香檳區傳統氣泡酒釀造法，24個月瓶中酒渣培養熟陳，手工轉瓶除渣。年產量約2,000瓶左右。
這款葡萄酒以清新方式和精緻的氣泡，展現出金香葡萄飽滿的果香輪廓。葡萄在藤上延長熟成的過程中，更進一步提升了熱帶水果調性。香氣上，飽含洋梨、蜜桃、蜂蜜，以及奶油般細緻的栗子、香草。口感上，椰子、烘烤開心果和獨特的柑橘調帶來愉悅的感受。 整體呈現清爽、平衡，最後在口中最後留下雋永的尾韻。這款酒可單獨品嚐，也很適合佐餐。建議搭配烤鴿肉、北京烤鴨，或是起司風味的菜餚，例如起司火鍋。
金香葡萄獨特的熱帶水果香氣，是半個世紀以來，代表台灣的釀酒白葡萄。陽光充足的2016年春季，隨後六月初的正常雨季，減緩炎熱的高溫，緊接的晴朗天氣，直到七月中下旬的採收。這個年份富含威石東精彩的風土。如慕斯般綿密的氣泡質地，雅緻的金黃色調，具均衡的明亮酸度。濃郁辛香料與熱帶水果香氣：成熟鳳梨、水梨、蜜桃、荔枝、草本與堅果調性，層層交疊出清新爽脆的難忘印象。食物搭配極具多樣性，各式蔬菜與海鮮天婦羅、東南亞香料料理、富油脂的海魚料理、醬油、陳年與羊奶乳酪等發酵食材調味的菜餚，皆很合適。一款活潑迷人的酒款。
