複選
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「一款集中且細緻的葡萄酒，帶有寬廣與豐富的香氣、結構性的單寧，以及其法定產區的複雜表現。我們註記到，2008年那謹慎添加的卡本內弗朗（Cabernet Franc）與小維鐸（Petit Verdot）。所有酒款的陳年狀況，都非常的好。」- 法國《費加洛報》（Figaro）葡萄酒專欄
身為格拉夫列級酒莊（Grand Cru Classé de Graves）的克萊蒙教皇堡（Château Pape Clément），是波爾多（Bordeaux）歷史最悠久、最古老的酒莊之一。13世紀末，波爾多大主教Bertrand de Goth於鄉間買了一塊地，做為來往城市的驛站，之後在這種下了葡萄。1305年，Bertrand de Goth在法國國王Philippe le Bel統治時被任命為教皇，成為克萊蒙五世（Clément V）。繼此之後，克萊蒙教皇堡一直都是歷屆波爾多大主教的產業，直到1789年法國大革命爆發。時至今日，克萊蒙教皇的釀造歷史已有700多年。
酒莊葡萄園有60公頃，其中53公頃種植紅葡萄品種。園內土質較鬆軟且組成複雜，有沙土與碎石，還能找到礦物鐵。二軍紅酒的梅洛（Merlot）比例高達70%，除了增加酒款的柔軟與肉感外，跟一軍酒相比，能很快地達到試飲期。葡萄園同樣是經細心照料，手工採收先於葡萄園中揀選，於釀造廠再進行機器二次嚴選。酒精發酵前，低溫冷泡皮（cold soak），再定期踩皮（pigeage）。發酵完成的酒液，以重力方式注入法國橡木桶培養16個月，並於木桶中進行乳酸發酵（fermentation malolactique）。
