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該酒款以傳統氣泡酒釀造法製成。果實整串柔和榨汁後,小批果粒過夜短暫泡皮,基酒以野生酵母於不鏽鋼桶低溫發酵培養一年。經過28個月以上瓶中酒渣培養、手工轉瓶除渣後裝瓶。
細緻的氣泡與隱約香料的香氣掀醒感官,迎接在口感裡的輕盈層層風味–柚子、柑橘、乾杏桃、杏仁和土地氣息的草本質地。這款酒是另一個起點,象徵著我們探索木杉品種的陳年深度可能性的開始。一種冒險精神,與這座島嶼自由共舞。