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葡萄於十月初開始人工採收,於不鏽鋼桶中發酵,浸皮約七至九天,嚴格控制溫度在攝氏26到27度,接著在2000到4000公升的斯洛維尼亞及法國桶中陳釀六至八個月,再放入不鏽鋼桶中靜置兩個月,裝瓶之後,放置二到三個月方才上市。
紅寶石泛一點橘色,好香又深層的內比歐露(Nebbiolo),花香和果香綜合在一起,加上紅茶、黑巧克力、咖啡香及明顯的肉豆蔻的辛辣香氣。初入口就可感受到極為飽滿的酒體,口感集中又強烈,沒有太多木桶的奶油風味,更多的是內比歐露自帶的單寧感及酸度。