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以20前在美國加州(California)種下的澳洲葡萄藤為起源,大膽自信的同時,堅守奔富(Penfolds)品質第一的釀酒哲學,打造出這款獨一無二的頂級全球葡萄酒。
奔富從自家名園 Magill Estate 跟 Kalimna 剪枝移植加州,還把橡木桶大老遠從澳洲運來美國;經過 20 年漫長探索,終於釀造出一系列與自家經典澳洲紅酒相互輝映的作品。當加州納帕谷(Napa Valley)最頂級的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),遇上了正統南澳風味希哈(Shiraz),就成為了加州系列旗艦酒款 Bin 98 Quantum 量子紅酒。
此款紅酒以奔富卓越的混調功力選出獲獎無數的原酒,包含北半球加州納帕谷的卡本內蘇維濃以及南半球南澳風味正統的希哈紅酒,風味濃郁多樣、單寧結構完整,同時保有優雅細緻的風格,將二款風格各異的酒謹慎完美地結合,超越眾人期望。
深紅,杯緣是紫紅光彩。納帕谷紅酒特有的巧克力麥香、牛骨髓料理的香料氣息,以及成熟的莓果甜香,是這款葡萄酒清晰明顯的香氣主軸。複雜的深色莓果香氣首先襲來,緊接著蔓延出黑莓、藍莓與桑葚的香氣。隨著在杯中旋轉的酒液,奶油酥皮、肉桂、烤蘋果香氣一一顯現。最後以辣根奶油醬還有第戎芥末醬的辛辣香氣作為點綴。
濃郁的藍莓風味華麗地舖滿味蕾,伴隨著美味多汁的酸度,嚴謹的結構中有著榛果與鉛筆芯,前者受到橡木桶影響,後者則可確認品種特色。
隨著醒酒時間的延長,空氣中飄散著甜香氣息,一款結構龐大、風味柔美,旗艦級酒款就此完美呈現!