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克羅茲艾米達吉(Crozes-Hermitage)是法國隆河谷區北部最大的產區之一,而德拉貝莊園(Domaine de Thalabert)自從1834年即為保羅佳布列所擁有,以精緻優良的酒款而聞名。
德拉貝莊園坐落於克羅茲艾米達吉地勢較為平坦的地區,是該產區最古老的葡萄園。莊園占地40公頃,表層主要以沖積石為主;這些小而圓的石頭能夠在白天吸熱,夜晚散熱,讓葡萄更加完美地成熟。釀酒師Caroline將葡萄園視為一個完整的「生態系統」,為保持生物多樣性,堅決不使用化肥和除草劑,利用天然動植物為土壤肥料,永續經營葡萄園。目前艾米達吉和克羅茲艾米達吉(Crozes Hermitage)產區皆採用生物動力法種植。
全程手工小簍採摘,持續四周發酵後溫柔萃取單寧。 於15%的法國新橡木桶中陳年。
此酒濃郁且明亮的紅寶石光澤,緊緻濃厚的香氣揉合著紅莓的香甜和皮草的氣息。入口後,纖細的單寧呈現出強勁且良好的口感,豐厚卻平衡的酒體在尾韻中融合成完美的表現。建議與野味菜餚、濃郁的紅肉料理一起享用。
「這是個美麗的2020年,德拉貝莊園在這年份表現得深切、深邃、充滿暗夜沉思。以甘草和深色水果水果為首,Syrah帶有義大利式 多變風格,酒體中等至飽滿,散發活力與優雅的質感。在口中極為享受,口感比任何我品飲過的年輕德拉貝莊園都來得柔順、直接;更棒的是,還有繼續陳年的潛力,你說,我還需要再要求甚麼呢?」- Matthew Jukes