最新地獄系列,突破以往只在不鏽鋼槽發酵,使用野生酵母在法國舊橡木桶發酵,單一葡萄園、超級小批量、手工做,層次分明且餘韻悠長,既有強烈香氣又帶動人酸度。
100% 白馬勒瓦西亞(Malvasia Bianco)手工採摘,以兩種不同的方式進行釀酒– 1/3是整串壓榨並在不銹鋼桶進行發酵,其他2/3在不銹鋼桶中帶皮發酵14天直到沒有糖份,每天攪拌兩次。兩個批量都分別在法國舊橡木桶中熟成八個月,經換桶一次在裝瓶前才做混合。
香氣超級芳香,核果甜味,異國情調香氣,檸檬,花香,酒體輕盈,酸度平衡,餘味悠長。