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威石東酒莊.小威石東系列 古法氣泡酒W°2

Weightstone Vineyard Estate & Winery , WE Pét-Nat W°2 NV

  • 2022/5/8 開始陸續出貨
  • 750ml
    #31290
  • 定價$ 1,500/ 酒窩價 $ 1,500
    快速到貨
  • 產區: 台灣 彰化 二林
  • 酒莊: Weightstone Vineyard Estate & Winery
  • 類型: 紅氣泡葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 64 % Honey Red 29 % Kyoho 7 % Black Queen
  • 建議適飲期: 現在適飲

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  • NV

    750ml
    $1,500

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酒款介紹:

埔里葡萄園佔地4.6公頃,海拔480公尺,坡度8%。座落巍峨的中央山脈腳下,過去曾是石器時代的原住民們最愛的捕魚勝地,古湖原址還遺留許多史前的捕魚工具,包括以岩石雕琢而成的鉛錘,這也是威石東(Weightstone)名稱的由來。

 

葡萄酒的釀造,從採收那刻便開始。以破碎、完整果粒及完整果串3種處理法,將葡萄同時冷泡8天,加入野生酵母低溫發酵。這款酒採古法氣泡酒的製程,瓶中發酵完成無除渣。

 

「小威石東系列」古法氣泡酒W°2(WE Pét-Nat W°2)利用2種在地鮮食葡萄巨峰(Kyoho)及蜜紅(Honey Red)獨特芳香、多汁的特性,啟發了這款Pét-Nat。在第二批號W°2中,添加了黑后(Black Queen),以增加清爽酸度。酒色為迷人的西瓜色調,帶著豐富紅蘋果、葡萄、桃子、紅櫻桃及台灣青梅的香氣。完美的表現出在地亞熱帶的品種和風土,就像童年時期的回憶,瞬間獲得爽快幸福感!