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酒廠從兩處選用白蘇維濃(Sauvignon Blanc)葡萄,分別是阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)的"Manzanar"葡萄園以及卡薩布蘭加谷地(Casablanca Valley)的"La Escultura"莊園。葡萄於三月中全程以人工採收,極大部分是用不鏽鋼槽發酵,保留了自然的果香和清新特質,某些年份有極小部份的葡萄在橡木桶中發酵,可以產生些許美妙的乳脂讓酒更為優雅細緻,釀造完成的酒液將再和果渣一起浸泡熟成三個月,以提昇風味與口感。