複選
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路易．佳鐸酒莊（Maison Louis Jadot）創立於西元1859年，從小型釀酒廠與酒商（Negociant）起家，如今在布根地（Bourgogne）金丘（Côte d'Or）已是最大的一級園（Premier Cru）和特級園（Grand Cru）擁有者之一。路易．佳鐸莊園的酒款注重每一個產區的特別風土條件，以最原始的傳統和技術和最小的人為干涉來詮釋土地的風格，如果希望了解某個特定產區的地質與氣候特色，選擇一瓶佳鐸的佳釀無疑是一個很好的方法。
風趣的釀酒技師Jacques Lardiere在製作過程往往採取簡單而又相當不符合當前慣例的程序：堅持使用自然酵母菌、長時間浸泡、好年份的酒少用新的橡木、不淋皮、高溫發酵（攝氏35～40度）、不用過濾或澄清劑，一切都證明了他對維持地域特徵的執着態度，其成品便是一支支可以充分地表現出布根地土地神秘特性的美酒。沒錯，路易．佳鐸所釀製的不單只是一款酒，而是一種魔術、是一幅畫面、是一絲希望，更是有特殊意義的工藝品。
伯恩（Beaune）是伯恩丘（Côte de Beaune）最廣闊的產區，位於北部的薩維尼（Savigny）和南部的玻瑪（Pommard）之間。此產區內無特級園（Grand Cru），但有36個一級園（Premiers Crus）。其出產的白酒甚少，此款白酒則由來自兩園的葡萄混調，其一位於伯恩山頂的布利淞一級園（1er Cru "Les Bressandes"）下方地塊，另一個則是山腳靠近水源的葡萄園。
手工採之後放入小盒中以免損壞果實，輕輕壓榨後於橡木桶中發酵，其中三分之一為新桶，裝瓶前至少陳釀15個月。酒體飽滿，陳年效果極佳，建議可與生牛肉、蔬菜餅、壽司、海鮮、烤蔬菜、山羊乳酪等一起享用。
