複選
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沃克灣（Walker Bay）的子產區Hemel-en-Aarde，受到本格拉寒流（Benguela Current）的影響，氣候相當涼爽，即便炎熱的夏天，最高溫也介於攝氏23-25度間，是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。此地的葡萄緩慢成熟並保有足夠酸度，風味非常濃郁集中。
酒莊在Hemel-en-Aarde擁有的三個單一園，其中最高的葡萄園專門生產這款「山脊」紅酒。海拔約330公尺且面朝東方，土壤由貧瘠的Bokkeveld頁岩，加上豐富的黏土比例組成。
這款酒在橡木桶陳釀11個月，包含26%新桶，之後裝瓶再存放約15個月才釋出。
香氣錯綜複雜地升起，帶有黑櫻桃、香草與香料風味，伴隨些許石墨氣息。口感濃郁，單寧絲滑，餘韻質樸而優雅。
