所謂的創舉,在出現之初往往被視為瘋狂的。1972年,開木斯酒莊(Caymus) 成立。當時,莊主一家時常自行混調不同的葡萄酒來搭配餐點。這種「特調」的概念是前所未有的創新,但也被認為是偏激、不可思議的行為。然而,這項即興之舉如今卻成為了新的傳統。內行人暱稱為 "Baby Caymus" 的直系酒莊–謎語系列(Conundrum),對於擅長盲飲的酒饕來說,混調比例永遠成謎,絕對是無法抗拒的。
有著新鮮的水果香氣,像是李子、桃子以及烘培巧克力和烤橡木的香氣。一入口後豐富的水果香氣伴隨巧克力蛋糕的香氣,並有著核果和肉豆蔻和丁香的風味點綴其中,單寧滑順,尾韻清爽有著豐富的水果香氣。