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尤里西斯酒莊（Tenuta Ulisse）位於義大利中部阿布魯佐（Abruzzo），西元2006年成立至今僅短短15年，卻扮演著葡萄酒文藝復興的重要推手。酒莊以現代的精良技術培育在地原生品種；加上專利的特殊釀造技術，保留了葡萄的飽滿果味。不僅擺脫了阿布魯佐只產低價酒款的形象，更是在短短時間內大放異彩！
釀造這款酒的葡萄經過特有的急速冷卻運送，並在低溫下去皮及去梗後，續行於不鏽鋼桶內進行低溫浸泡12小時。在桶內輕柔的壓碎果肉，讓流出的葡萄汁液在14度下呼吸24-48小時，再降到8-11度進行發酵。
可可西歐拉（Cococciola）是非常稀有的義大利特有種，帶著類似白蘇維濃（Sauvignon Blanc）的香氣及酸度：梨子、柚子和滿滿的柑橘果香；同時散發淡淡花香及清新薄荷香，極富層次感！
