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酒莊使用的所有葡萄都從本地葡萄園精心挑選,且皆是使用生物動力法或有機農法所種植的老藤葡萄。釀酒的過程很溫柔,使用水泥槽和舊橡木桶讓酒液自然發酵,過程不添加二氧化硫。
「索爾加的出征」紅酒("La Sorga" Rouge)帶有花香、柑橘類水果、新鮮草本及黑橄欖的香氣。口感圓潤、辛辣,餘韻清新。