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談到侏羅(Jura)葡萄酒,便不能不認識侏羅酒神 Jean-Francois Ganevat(Fan-Fan)!他所釀的酒可是《The Wine Advocate》創刊來第一款獲得RP滿分的侏羅產區葡萄酒!
採用種植於石灰岩上的黏土土壤、平均樹齡超過 50 年的老藤夏多內。歐盟 AB 有機認證種植,全天然原生酵母菌發酵,於 600 公升橡木桶培醞三年,無過濾、澄清與二氧化硫添加。