複選
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Bass Lin 林允順
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在過去的幾個世紀裡，駛往印度群島的船隻上，綁滿了裝有雪莉酒（Sherry）的木桶，養成了這些雪莉酒非凡的光滑度與複雜性。而盧世濤酒莊（Bodegas Lustau）在東印度葡萄酒中，再度復興了此種風格的雪莉酒。
融合了釀製歐羅洛索（Oloroso）的葡萄與佩德羅席曼尼斯（Pedro Ximénez）兩個品種，各自於索雷拉（Solera）系統中陳釀12年。將混合後得到的雪莉酒，再度放回另一個索雷拉桶中，接著繼續陳釀三年。
深桃花心木色，邊緣呈綠色琥珀色。楓糖漿、紅糖、鞋油、葡萄乾和巧克力啤酒堅果交融為一體，活力十足。入口順滑而豐富，充滿李子和燒焦橘子皮的味道。在堅果味和誘人的酸度穿透甜味之前，充滿挑釁性的辛辣味搶先奪得頭籌，最後留下一個印象深刻的結尾。
