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「班妮塔」紅酒("Bandita" Vino Rosso)是莊主Nadia獻給⾃⼰的酒款。當時,爸媽身體不太好,兄弟姊妹也無法回來承接酒莊,莊主便像俠女⼀樣,帥氣地拋棄⼀切,回到家裡傳承酒莊。
釀造這款酒的果實來⾃單⼀地塊,葡萄藤齡超過40歲。果實⼿⼯採收後,全數去梗;低溫浸⽪,並發酵整整2個⽉後,移轉至⽔泥槽中培醞12 個⽉,不過濾,不澄清,便直接裝瓶。
該酒款有著深沈的磚紅⾊澤,果⾹濃郁,散發著豐富的紅李、覆盆⼦、丁⾹、胡椒、花⾹及草莓果醬氣息。酸度中等,口感十分誘⼈。