葡萄藤的平均年齡為35歲,以手工分揀並至於恆溫大桶中,發酵持續三到四週,並浸漬四到六天以萃取單寧。將70%的葡萄酒置於橡木桶中,其中僅有20%的新桶,另外30%的葡萄酒則置於不鏽鋼大桶中,以保留新鮮的果味。
「黑醋栗與摩卡咖啡香氣十分吸引人。酒體中等,帶有緊實的單寧和適中的果味餘韻。」-James Suckling
「圓潤、多汁且力道強勁,帶有出奇不意的清新礦物質。紅色水果香氣,單寧十分耐嚼。與St-Emilion幾乎相同的石灰岩高原風味,結構緊密,但還須時間馴服。」-James Lawther MW