葡萄生長於海拔750-850公尺的火山黏土、黑土、礫石,使用混凝土罐進行乳酸發酵。續以法國橡木桶陳年12個月。
香氣上有著法國桶特有的烘烤香料及巧克力味,並帶有黑甘草和成熟水果的香氣,濃烈而芬芳。口感寬闊,結構完整。強烈而圓潤的單寧味。適合搭配湯、沙拉、燉菜及起司。