所謂的傳統派,是比酒神Henry Jayer還要更早的釀酒思維。在葡萄園耕作上,孔弗宏.康迪多(Domaine Confuron-Cotétidot)從未使用合成除草劑與殺蟲劑。透過定期的翻土、短剪枝與綠色採收,減少葡萄藤的結果數,以達到濃縮斂聚的果實風味。盡量延遲採收,讓成串葡萄連果梗都達到完美成熟度。
地區級(Bourgogne)的白酒,新鮮果香與良好的架構,呈現出布根地經典夏多內白酒的樣貌,是C/P值超高的酒款!