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釀酒師艾迪.麥克杜高(Eddie McDougall)秉持著每年會釀造一款波爾多風格的酒款,這次來到南澳的瑪格麗特河產區(Margaret River),並且以卡本內(Cabernet)系列葡萄為主體,希望能釀出媲美波爾多一線酒莊的酒款。
整體架構厚實飽滿,果香豐沛,艾迪想把紫羅蘭的花香表現出來,雖然使用螺旋瓶蓋,卻非簡單易飲型,仍有15到20年的陳年時間,是一款能夠立即飲用、亦可陳年,打破以往瑪格麗特河產區都是簡易早飲酒款的刻板印象。
開瓶後散發著濃郁的紫羅蘭,新鮮切碎的香草,桑葚和磨碎咖啡的香氣。這款酒果味充沛帶著豐富的層次,單寧柔滑,甜美的黑加侖風味讓口感多汁動人。卡本內蘇維濃和卡本內弗朗的混釀,賦予它完整的結構,具有陳放12到15年的潛力。