複選
複選
巨人腳步酒莊（Giant Steps）及其合作的葡萄農致力於實現永續農業，十分尊重葡萄的自然生長；採用百分百人工採摘，特別提高天然微生物生態，以促進天然酵母發酵。酒莊崇尚自然的釀酒技術，透過重力自流法以及最少的澄清和過濾，生產出極具表現力的葡萄酒，極致展現亞拉谷地（Yarra Valley）的風土特色。
這款紅酒採用經典波爾多（Bordeaux）右岸玻美侯（Pomerol）的風格混釀比例。果實100%手工採摘後並分別釀造，所有葡萄全部去梗後部分破皮，再進入小型開放式發酵槽自然發酵；發酵過程中透過自流汁淋皮的動作，提供大量的空氣，讓酵母可以健康的發酵，也鎖住這些葡萄品種飽滿的色澤及單寧。而後，將酒液置於法國橡木桶中進行乳酸發酵（Malolacatic Fermentation）及培養 14個月。該酒款風格優雅且口感均衡，平易近人卻充滿豐富的黑色莓果香氣及強勁的單寧感。
