北隆河的自然酒大師丹尼爾.賽奇(Daniel Sage)從自家車庫開始釀酒,直到今日擁有眾多追隨者。他所釀出的每瓶酒都純淨而富有生命力,令人歎為觀止,精湛技藝是無人能比。
這款紅酒使用Pinot Noir(黑皮諾)葡萄釀製而成,經過三週的連梗浸漬後,透過天然酵母自然促成發酵。在舊的橡木桶中陳年兩年,裝瓶前無澄清、過濾或額外添加二氧化硫。