複選
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葡萄來自面南、富含碎石灰岩沙質黏土的葡萄園，完熟的葡萄經人工小量分批採收、挑撿、去梗破皮後，先於不銹鋼槽中浸皮發酵約三週，之後再榨汁換至舊橡木桶中〈大、小各半〉培養九個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。
酒呈紫紅色，散發出桑葚、烏梅及歐洲酸櫻桃的果香，並帶淡淡的皮革、甘草、紫羅蘭花、木質調及黑胡椒香氣；覆盆子、黑櫻桃、紅肉李、包含巧克力與些許咖啡風味，中高酸度，尾韻辛香料、中草藥及菸草的氣息，單寧細緻柔順、架構完整均衡。
