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Weingut Kollwentz Römerhof Leithakalk Chardonnay 2019 蔻日溫茲酒莊 來薩卡爾克園 夏多內白酒

蔻日溫茲酒莊.「來薩卡爾克園」夏多內白酒

Weingut Kollwentz Römerhof, "Leithakalk" Chardonnay 2019

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專業酒評:

Falstaff

98

/ 100分

酒款介紹:

「來薩卡爾克園(Leithakalk)」 以其石灰岩土壤而聞名。大赫弗萊因(Grosshöflein)的Hotter地區有幾個廢棄的採石場,為原始海洋的遺跡。

 

夏多內葡萄(Chardonnay)生長於三塊分別南向及東南向、以板岩與石灰岩組成棕色土壤的葡萄園中,加上日照長與乾燥的Pannonian氣候影響,不僅葡萄成熟度高,還發展出微帶辛香料的特質。葡萄經手工採收和挑揀後立即榨汁,於大型奧地利橡木桶中發酵、並經泡渣六個月培養後裝瓶。

 

梔子花、柑橘、水蜜桃、鳳梨心、香蕉與淡淡香草中帶點胡椒與煙燻感;細緻的奶油與礦石鹹 感,伴著柑橘、熟蘋果與各式熱帶水果,酸度中高,尾韻出現一點堅果與辛香料氣息,口感細緻圓潤。