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來自遍布貧瘠燧石與矽石土壤的石磨坊園,經手工一粒粒精選完全感染貴腐黴且乾縮的葡萄榨汁,於不銹鋼槽中自然發酵後,換至舊橡木桶中培養十六個 月裝瓶。
類似煤油的貴腐黴氣息和貴腐甜酒中罕見的接骨木花和茉莉花香,帶著奶油、桃子乾、玉荷包、鳳梨等熟果香,以及蜂蜜檸檬的香甜感,並帶微微礦石氣息;龍眼蜜與桂花蜜的香甜包覆味蕾,芒果與蜜柑的果酸支撐整個酒體架構,尾韻有細細的橘皮辛香,口感油潤黏稠,讓味覺不斷延伸。