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Shasta-Cascade位於加州的東北部,和Oregon (奧勒岡) 與Nevada (內華達)接壤,擁有7個國家森林,以眾多的湖泊、瀑布聞名。Shasta-Cascade這個像是一個神話般的葡萄酒產區,位於在Scotts Valley一塊高海拔葡萄園種植Trousseau, Mondeuse, Blaufränkisch。這款酒使用 Trousseau,Mondeuse以及 Blaufränkisch混釀,葡萄直接壓榨,在中性橡木桶中發酵並陳釀九個月,裝瓶前一個月添加了25 ppm的二氧化硫,未澄清過濾。年產量僅7800瓶。