酒標上的羊,是因這塊葡萄園附近有幾隻脾氣暴躁、眼神總是不屑的綿羊。Nicolas每次在葡萄園看他們彼此衝撞的景象,便回憶起以前在美國酒莊工作時,第一次親臨美式足球比賽的樣子;所以請設計師Xavier巧妙地畫出頭戴美式足球頭盔的羊,同時具有人生勇往直前、不輕易低頭的涵意!
葡萄來自布根地夏布利(Chablis)附近的葡萄園,當年較其他鄰居晚2週採收。手工採收後,先成串浸皮發酵5週,接著在不鏽鋼槽、水泥槽中培醞6-8個月後裝瓶。搖杯時,可感受到酒質濃稠;香氣集中飽滿,酒體雄厚。口感複雜,伴隨著鮮活的柑橘、礦石、杏桃、新鮮水蜜桃、香料、胡椒及花香。尾韻細膩柔長,充滿力道,是布根地阿里哥蝶橘酒風格的代表酒款之一。