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在葡萄收穫後的極短時間內輕輕壓碎並榨汁,在小型溫控不銹鋼罐中發酵。天然酵母用於增強酒色與風味的提取,且能避免產生過於刺激的單寧。最後於法國、匈牙利與美國混合橡木桶中陳釀16個月。
成熟的李子,荳蔻,土豆和香草的誘人,濃郁的香氣伴隨著黑莓餡餅、胡椒粉和香料的大膽風味。堅實的單寧與寬闊的深色漿果完美平衡,令人回味無窮。