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杜卡斯堡(Château Grand-Puy-Ducasse)的歷史始於十七世紀中葉,當時阿爾諾.杜卡斯(Arnaud Ducasse)買下了位於波雅克(Pauillac)河畔的一座小房子。他萬萬沒想到,這座小房子竟然會成為一座龐大酒莊的基石;並在近三個世紀的時間裡一直由他的家族傳承。而酒莊真正的創始人為皮埃爾.杜卡斯(Pierre Ducasse)、一位對葡萄種植充滿熱情的律師。
2020年,為了彰顯莊園裡建於1820年的城堡,一軍酒的酒標經過重新設計,替換下原本Suduiraut家族徽章的舊標,改移到錫封上;徽章下方的1675是莊園最早書面紀載的年份。而全部顏色的挑選亦與翻新後的城堡、酒窖的主色調相呼應,十分細膩。
酒莊的葡萄園立足於排水性極佳的矽質礫石土壤上,為葡萄成熟提供了理想的環境。葡萄以手工採摘,初次挑選直接在葡萄園的採摘台上進行;運抵酒莊後,再經過最後一次精心手工挑選。來自不同地塊的葡萄會分開進行發酵,之後部分酒液於新桶中進行乳酸發酵(Malolactic Fermentation);發酵完成後,根據年份不同,用於釀造一軍酒與二軍酒的酒液,分別會在新桶比例為30-40%、10-15%的法國橡木桶中培養18-24個月。
酒莊的二軍酒相較於一軍酒而言,更為柔和易飲,兼具優雅和平衡感,帶濃郁的紅色水果風味、縷縷橡木香氣。