複選
複選
Robert Parker就直言：「如果有人說 Pinotage 不能釀出好酒，那麼給他們倒一杯 Kanonkop，他們很快就會改觀。」
1970 年代，大量的劣質酒讓皮諾塔吉（Pinotage）的形象蒙上陰影。直到 1991 年葡萄酒暨烈酒大賽，Kanonkop 釀酒師憑 1989 年份的皮諾塔吉被評為國際釀酒大師；這是首位南非人獲此殊榮。而且是用地道的南非葡萄品種！此後人們逐漸重新討論這個品種，開始正視它的潛力。
帶有紅醋栗、草莓和乾玫瑰花瓣的香氣。酒體適中、單寧質地細膩，酸度與水果氣息跟木質調性取得平衡，並在尾韻中留下一道新鮮誘人的紅莓風味。
年份報告：
冬季有足夠的降雨和低溫。在整個收穫期間，天氣都比較有利，白天相對暖和，沒有明顯的熱浪，夜晚氣溫涼爽。
釀造方式：
採用7到22年的葡萄藤，在28度恆溫下，於開放式水泥槽進行發酵，並於發酵過程中，每兩個小時以人工方式進行壓帽，以萃取更多風味。浸皮三天，接續完成乳酸發酵後，酒液在225公升舊法國橡木桶熟成12個月，最後裝瓶。
年份品鑑：
深紫色，帶有紅醋栗、黑櫻桃、草莓乾、肉荳蔻和木質香氣。酒體中等，口感飽滿，單寧細緻。紅色糖果、黑巧克力的風味。酸度平衡並為尾韻增添一絲清新的活力。
美食搭配：
適合搭配披薩，義大利麵、BBQ烤肉或是美式漢堡，甚至是泰式料理，都適合。
