複選
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文森佛萊特酒莊（Vincent Fleith）擁有Demeter和 AB有機雙認證，同時亦為Vignes Vivantes協會成員（此協會致力於有機和生物動力農業），靈活運用阿爾薩斯（Alsace）土壤的多樣化，挑選合適品種栽種。酒莊堅信「酒是大自然的產物」，在九公頃的葡萄園嚴格實施生物動力法。
各界無不讚賞文森佛萊特的酒是「芳香型酒款」，充滿從葡萄園直抵酒瓶的果味、花香，以及來自土地的礦石風味，酸度美妙平衡，尾韻淡雅、酒體細緻，是自然派葡萄酒的純淨典範。
「不添桶釀造法（Sous Voile）」即是指在橡木桶中釀造及培醞的期間完全不進行添桶。一開始裝滿的橡木桶，隨著時間酒液便會蒸發，液面也會逐漸下降，和桶頂形成的空間，這個空間，除了充滿蒸發的酒液和二氧化碳之外，還有許多氧氣。
不添桶的液面上通常會長出特殊的酵母菌，這一層薄薄的酒花（Le Voile）不但能抵擋過度氧化的屏障，同時透過酒花之下的培醞，也能為酒液帶入更多細膩與精彩的風味。
