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往常,莊主Martin都會將皮諾家族的多種品種一起混釀;這款則是他第一次選擇釀造單一品種的黑皮諾紅酒(Pinot Noir)。
這是一款酒體輕盈、單寧細緻、酸度明顯的紅酒。剛開瓶有飽滿的草莓和覆盆子果香,接著有菌菇、烤山豬肉和皮革的氣息。儘管釀造時,整串葡萄泡皮發酵高達三週,這款紅酒的單寧還是非常細緻。