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使用100%白莉絲坦(Listán Blanco)品種,"Las Migas" 在西班牙文意指麵包屑,釀酒師Vicky將她所在帕拉瑪島(Palma)上所有白莉絲坦葡萄田,各取些許手工採收而成,所以混雜各式不同火山土壤,不同雨量、高度、濕度田地所種出的白莉絲坦,浸皮九天,再集中於水泥槽混釀發酵,九個月酒渣浸漬陳年。
品飲此酒可以瞥見整個白莉絲坦在帕拉瑪島生長狀況的情形。令人強烈連結到雪莉酒,但並非是雪莉氧化面貌,而是立體礦石稜線與微鹹、海洋風味,漂亮酸度令人齒頰生津,火山味也是鮮明的DNA,再流露優雅的白色水果、乾燥花束香氣,充滿個人特色。