複選
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酒莊持有的「梧玖園」（Clos de Vougeot）面積約為0.54公頃，分布於子地塊Musigni與La Garenne之間。手摘葡萄採收後20分鐘內送回酒莊榨汁，入槽後約24小時開始發酵，持續10-12天。
整串葡萄比例約30%。自2020年份起，不再進行傳統踩皮（pigeage），而是在發酵末期僅輕柔踩壓（foulage），進而釋放葡萄所含的糖分。發酵期間，每日2-3次淋汁（remontage）萃取，以及一次換槽萃取（délestage）。
發酵完成後，酒液於法國橡木桶中培養12-18個月，其中30%為新桶；乳酸發酵（fermentation malolactique）亦於木桶中完成。橡木主要來自夏堤庸內（Châtillonnais）和楓丹白露（Fontainebleau）的森林。
