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人工採收在一個14公斤的盒子,在水泥桶中進行發酵。然後在蛋形水泥桶內中與酒泥一起陳年老化12個月,並每天攪拌,以保持葡萄的純潔度和礦物質含量,強調Sierra de Toloño山坡上格那希(Garnacha)葡萄與礦物質的結合。
紅色混合漿果帶有非常強烈的草本香氣,口感乾澀,具有鹹味和辛辣,由於與梗一起發酵所以舒服溫柔的單寧質感。有紅櫻桃和紅醋栗以及淡淡的煙葉等香氣於尾韻散出。