複選
複選
Clos de Moulin是Cattier酒莊最頂級的香檳單一園。這塊葡萄園就位於Chigny Les Roses酒村旁，是該酒村最頂級的葡萄園；佔地2.2公頃，僅種具有陳年潛力和能夠為酒款帶來優雅特性的黑皮諾（Pinot Noir）和夏多內（Chardonnay）。
這支Clos de Moulin粉紅香檳，是以來自三個年份的基酒調配而成，只選用酒莊最高等級的原料。每年份只生產4,000瓶，要比Brut來得更加稀少得多，每一隻也都標上特定編號。這支香檳的比例為60%的黑皮諾和40%的夏多內，釀成粉紅香檳呈淡雅的鮭魚紅。氣泡細緻持久，香氣纖巧高雅。結合紅果與柑橘類等香氣，有覆盆子、草莓、醋栗與紅莓的清新果香。入口圓潤芬芳, 尾韻綿密。可以餐前飲用，或搭配鮭魚韃靼、龍蝦、干貝、燉飯、烤羊排、羊乳酪及水果塔。更適合做為特殊場合的送禮酒。
雖然是無年份香檳，但無疑禁得起至少10年的窖藏。
