複選
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拉米-卡亞特酒莊（Domaine Lamy-Caillat）的葡萄園種植大量古老的夏多內葡萄（Chardonnay），密度約每公頃10,000株葡萄樹；地塊位於夏山蒙哈榭和聖歐班（Saint-Aubin）酒村。
釀造方面，在壓榨之前會先將葡萄壓碎，然後用瓦斯林機械壓榨機（mechanical Vaslin press）猛烈壓榨。接著，在酒桶中開始進行酒精發酵，而後轉移至橡木桶中；在盡量減少沉澱的情況下保留幾乎所有固形物，並且在橡木桶中陳釀一年，期間不攪拌酒糟。酒液在裝入酒槽之前，不添加任何硫磺。
該白酒選用的果實來自位於La Grande Montagne村莊的「羅曼尼」一級園（La Romanée）；這裡陡峭、高聳且多石的地理環境賦予葡萄酒更多花香及礦石韻息。這款一級園白酒瀰漫著橙花、杏桃、青蘋果、生薑及香料等微妙氣息。入口後，柑橘調為主的果香蔓延開來，伴隨著白桃、濕石及木桶香氣；口感豐富、飽滿，充滿活力。酒款架構完整且平衡。
