路易.佳鐸酒莊(Maison Louis Jadot)所希望表達的其實並不是華麗耀眼的貴族美酒,而是簡單純樸的布根地(Bourgogne)。自1859年創立以來,酒莊始終堅持一個信念,便是保留布根地獨特的風土特色,並產出最高品質的美酒。
普里尼蒙哈榭(Puligny-Montrachet)位於梅索(Meursault)以南,夏山蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)以北,特以生產極高品質單一園(Premier Cru)酒款聞名於世。葡萄園位於普里尼中心(Puligny),部分在布拉尼村(Blagny),面朝東方的緩坡,海拔高度大約230~390公尺,白堊質的黏土有助排水及保持溫度。釀造後以木桶熟成12到15個月,具有五到八年的陳年潛力。
比起梅索白酒,此款酒質更堅實而有深度;而與夏山村相比,則是更為細緻高雅。充滿杏仁、蕨類、熱帶水果、琥珀或白色花朵的氣息,酸度柔和。餐點搭上建議可選擇貝類清湯、奶油或水煮魚、鵝肝醬或重口味起司。