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酒名中的"Californio"一詞是指早期來到加州，將舊世界典雅、精緻的文化與西岸新世界拓荒精神融合的移民。Hyde家族源自身為西班牙移居美洲西岸的第一代，決定也投入加州最早開始種植的希哈葡萄（Syrah）育種，致力於融合舊世界細膩的酒質。在冷涼氣候培育下的希哈葡萄，搭配精準的收成時間，保留了鮮度與活力。
釀造這款希哈紅酒的酒液在開放的發酵槽中發酵，保留5%的葡萄梗，創造了獨特的架構；使用20%新桶培養、桶陳20個月，隨著窖陳慢慢展現出絲滑美好的細膩質感。該紅酒散發著小荳蔻、黑色水果、香料、胡椒等誘人香氣，接著轉化成雪茄盒、鮮美肉味和石墨氣息。
