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葡萄來自單一園 "Gallina a Neive",土質以鈣質壤土及淺色沙土為主。於恆溫發酵槽中冷浸泡並進行酒精發酵,接著放入舊法國橡木桶中進行乳酸發酵。先靜置橡木桶中陳年12個月,裝瓶後持續在瓶中陳釀六個月。
酒款帶有花束、涼青草的氣息,酸度溫和,與柔美的單寧達成平衡。溫和的個性適合搭配陳年起司、烤羊排或肉類燉飯。