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北隆河的自然酒大師丹尼爾.賽奇(Daniel Sage)從自家車庫開始釀酒,直到今日擁有眾多追隨者。他所釀出的每瓶酒都純淨而富有生命力,令人歎為觀止,精湛技藝是無人能比。
這款紅酒使用Cinsault(仙梭)和Merlot(梅洛)兩種葡萄的自流汁(Free-run juice)混釀而成,前者來自Ardèche,後者則是Languedoc。透過天然酵母自然促成發酵,接著在舊的橡木桶中陳年,裝瓶前無澄清、無過濾。