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欣賞充滿潛力、被稱為「叛逆的Etna」的西西里埃特納火山西南坡,義大利GAJA、GRACI兩大名莊共同打造出非傳統的火山佳釀IDDA,葡萄園位於700-800公尺高,受到火山土壤影響,酒款中帶有微微的煙燻風味是其最大特色。
部分酒液在橡木桶和混凝土桶中發酵和浸漬約三週,隨後在橡木桶和混凝土桶中陳年24個月。
這款紅酒富含豐郁的紅色水果、橘子,帶著杜松子、石墨氣息,接著被香料氣息溫暖包圍;尾韻有著玫瑰般的花香。明亮優雅,風味層次豐富。酒體中等,單寧柔順,尾韻悠長。建議搭配紅醬義大利麵、燉煮蔬菜肉類料理享用。