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目前負責經營聖可姆酒莊（Château de Saint Cosme）的是第14代當家路易斯．巴魯爾（Louis Barruol），他於釀造上的用心、專精及嚴格篩選控制葡萄產量，加上祖產的這15公頃葡萄園中有著非常多的格那希（Grenache）老藤，使其葡萄酒日漸嶄露頭角。僅短短的十年間，這家名不見經傳的小酒莊迅速竄紅，Robert Parker曾多次對聖可姆酒莊給出滿分肯定，不只形容聖可姆是「Gigondas的Le Pin」，也曾讚譽釀酒師家路易斯是天才釀酒師。
「荷米尼斯．斐迪斯」（Hominis Fides）為吉恭達斯（Gigondas）三個最知名的單一園之一，且也是風格最為典雅的一個。土壤為石灰岩沙質，能夠孕育出擁有質感與精緻單寧的葡萄酒。
強勁、集中，滿滿的黑櫻桃風味，飽滿的酒體，現在是鮮明的水果香氣主導，陳放5～10年後，辛香料的風味會逐漸明顯。
